En la isla de Marie-Galante, apodada como «La Grande Galette» que quiere decir «La Gran Tortita», se encuentra la destilería Père Labat conocida por preservar el alma del rhum agricole, el ron agrícola de Guadalupe con una autenticidad excepcional.

Situada en las colinas sobre Grand-Bourg, esta institución local toma su nombre del famoso misionero Jean-Baptiste Labat, conocido por ayudar a modernizar las técnicas de destilación en el siglo 17, y elabora un ron reconocido por su carácter audaz y su profunda conexión con el terroir.

Aquí, la tradición se saborea en cada etapa, desde los campos de caña de azúcar hasta la degustación final, combinando el saber hacer agrícola tradicional con la excelencia artesanal.

Aunque la producción de ron aquí no comenzó hasta el siglo 20, el espíritu visionario de Père Labat sigue siendo una fuente de inspiración.

En Marie-Galante se cultiva la caña de azúcar mediante métodos tradicionales, sin riego artificial, aprovechando el agua de lluvia, el sol abundante y los suelos calcáreos que dotan a la caña de una riqueza aromática excepcional.

Esta es la materia prima que, prensada inmediatamente en la destilería para preservar toda su frescura, aportan a los rones de la marca su intensidad y franqueza.

La Destilería organiza tours durante los cuales se invita a los visitantes a oler, tocar y probar.

Aunque breve, la experiencia está cargada de emoción: los visitantes descubren el molino, la sala de fermentación y, finalmente, las columnas de destilación.

Al finalizar la visita, una sesión de degustación en una pequeña tienda de estilo rústico ofrece la oportunidad de explorar la gama de rones Père Labat.

Para agendar una visita se puede hablar al teléfono +590 590 47-3321, o bien, escribir un mail a boutiqueperelabat@gmail.com