Más de 70 chefs con estrellas Michelin, provenientes de distintas regiones del mundo, se reunirán en la edición 2026 del Festival GastroCultural Xcaret 2026 Apapaxoa, que promete una celebración que expandirá la dimensión internacional del encuentro a través de una agenda inspirada en territorio, memoria colectiva y creatividad mexicana.

A lo largo de seis días el programa hará un recorrido por la gastronomía, la cultura, y el arte promoviendo encuentros irrepetibles, relatos con Sabor, intervenciones creativas y encuentros inspirados en el arte, la hospitalidad, el bienestar y la cocina de autor darán vida a esta edición.

Las actividades incluyen desayunos especiales donde cada mañana comenzará con un ingrediente emblema, como la miel, el chocolate, el huevo y el borrego para despertar todos los sentidos, compartir y deleitar; por otro lado, las cenas han sido concebidas para celebrar, honrar y experimentar la cocina y a sus artistas, y cada noche se reunirá al colectivo gastronómico y sus invitados.

Además, se contara con presentgación de libros gastronómicos del colectivo gastronómico e invitado en una Feria del Libro Gastronómico, que contará con firma de autores y happenings literarios con más de 70 libros.

El festival se complementará con experiencias enriquecedoras que van más allá de la cocina y que abarcarán desde el arte wixárika, mezcal, té y talleres de mole, textil, chocolate y pintura.

Como una de las grandes expresiones artísticas del festival, la música también será protagonista con un concierto especial de Emmanuel, cuya trayectoria y legado enriquecerán esta celebración de la cultura y los sentidos.

Para conocer el programa definitivo y adquirir boletos se puede visitar el sitio del Festival siguiendo este link.