El musgo marino, ese superalimento que se ha consumido durante décadas en todo el Caribe, está cobrando mayor importancia en la región como cultivo comercial.

Cosechado en aguas profundas y poco profundas del Mar Caribe, el musgo marino se utiliza cultural y culinariamente y se le atribuyen numerosos beneficios para la salud, lo que lo convierte en un éxito entre los entusiastas de la salud de todo el mundo.

La Oficina Subregional para el Caribe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha estado trabajando con varios países para mejorar la producción de musgo marino, mejorando e incrementando su producción para obtener un mejor acceso a los mercados locales, regionales y globales, y para atraer mayores oportunidades de inversión para el crecimiento de la industria.

El musgo marino, una industria ya en auge en países como Santa Lucía, Jamaica y en todo el mundo, ha captado desde hace tiempo la atención de otros agricultores caribeños, como los de Dominica y Granada, que buscan aumentar la producción para el consumo local, regional e internacional.

El documento «Cultivo de musgo marino en el Caribe: Una guía práctica sobre buenas prácticas» es una guía completa sobre el uso de buenas prácticas acuícolas para producir musgo marino con fines comerciales.

Diseñada pensando en agricultores y técnicos, también sirve como un valioso recurso para compradores de musgo marino, agroprocesadores, legisladores e investigadores.

Reconociendo el potencial económico de este superalimento y su papel en el fortalecimiento de los medios de vida y los ingresos de las comunidades rurales y costeras, este manual está diseñado para ayudar a agricultores y técnicos a aplicar las mejores prácticas para lograr una producción sostenible, de calidad y mayor.

También se complementa con cuatro videos de capacitación sobre la producción de musgo marino.

El manual detalla aspectos esenciales del cultivo de musgo marino, incluyendo la selección del sitio, las técnicas de cultivo, el manejo de plagas y enfermedades, y las prácticas de mantenimiento, con el foco puesto en optimizar el rendimiento y la calidad.

Además de directrices prácticas de cultivo, el manual aborda el manejo poscosecha, la competitividad en el mercado y el cumplimiento de estándares internacionales, como el Estándar de Cualificación de Educación y Capacitación Basada en Competencias para el Cultivo de Musgo Marino (CBET).

También considera aspectos de los estándares del Consejo de Administración de Acuicultura (ASC) y del Consejo de Administración Marina (MSC), garantizando la sostenibilidad, la trazabilidad y la responsabilidad social.

Al incorporar lecciones aprendidas en todo el mundo, esta guía práctica fomenta la producción sostenible y ambientalmente responsable de musgo marino para construir industrias resilientes y lucrativas, a la vez que contribuye a agendas globales y regionales como los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y la iniciativa 25 para 2025, ahora extendida hasta 2030, para reducir la factura de importación de alimentos de la región en un 25 por ciento.

A medida que el Caribe adopta nuevas estrategias para fortalecer y diversificar sus economías y fortalecer la seguridad alimentaria, el desarrollo del sector del musgo marino sigue siendo indispensable para la transformación del panorama de la maricultura y la acuicultura, así como para asegurar los medios de vida de las comunidades rurales y costeras.